BANQUET – maso Sous-vide, Strana 2
Řazení produktů
Výpis produktů
Hovězí krk v kuchyňské úpravě, tepelně upravený metodou sous-vide. Maso je uvařené zcela do měkka, jemně kořeněné, extrémně šťavnaté.
Jelení kýta, tepelně upravená metodou sous-vide.
Kachní stehna, tepelně upravená metodou sous-vide.
Popis Kachní stehna z kachny barbarie, tzv. kachny pižmové, konfitovaná metodou sous-vide.Baleno ve vakuovém sáčku, hmotnost balení cca 1,7 kg včetně výpeku...
2 × cca 0,5 kg
Kachní prsa, tepelně upravená metodou sous-vide.
Kachní stehna, tepelně upravená metodou sous-vide.
Krůtí prso, tepelně upravené metodou sous-vide.
Hovězí kulatá plec (falešná svíčková), tepelně upravená metodou sous-vide.
Hovězí žebro s kostí, tepelně upravené metodou sous-vide, se silnou omáčkou. Žebro je upečené zcela do měkka, jemně kořeněné, extrémně šťavnaté.
Hovězí líčka v kuchyňské úpravě, tepelně upravená metodou sous-vide, se silnou omáčkou z kořenové zeleniny.
Kompletně hotový hovězí guláš – pomalu tažený hovězí krk s vynikající silnou tmavou omáčkou.
Jelení kýta, tepelně upravená metodou sous-vide.
Hovězí žebírka marinovaná v sójové omáčce a předvařená metodou sous-vide, vhodná do udírny, na gril nebo k dušení v omáčce.
Hovězí short rib předvařený metodou sous-vide, který stačí krátce dokončit na grilu, v troubě nebo na pánvi.
Efektní hovězí hnát s kostí ve tvaru obřího kladiva, předvařený metodou sous-vide, vhodný do udírny, na dušení i na gril.
Hovězí líčka předvařená metodou sous-vide, vakuově balená a mražená.