Hovězí líčka sous-vide Banquet

Detailní popis produktu

Hovězí líčka v kuchyňské úpravě, tepelně upravená metodou sous-vide, se silnou omáčkou z kořenové zeleniny. Líčko je očištěné a uvařené zcela do měkka, jemně kořeněné, extrémně šťavnaté. Nejjemnější hovězí maso, které chutná dětem i seniorům. Balení obsahuje 60 % masa (v syrovém stavu). Baleno ve vakuovém sáčku, hmotnost balení cca 2,6 kg včetně omáčky. Vyrobeno v České republice. Návod na přípravu: Před vyjmutím masa z obalu nejdříve zahřejte celé balení pod proudem horké vody, ve vodní lázni či na páře. Tím usnadníte vybalení, bez rizika ulpění omáčky na fólii. Omáčka je kompletně hotová a je připravena k servírování. Je možné ji dále dochutit červeným vínem, česnekem nebo jiným kořením dle povahy podávaného pokrmu. Tepelná úprava: Maso vybalte a ohřejte společně s omáčkou v konvektomatu / horkovzdušné troubě při 180 °C po dobu cca 15–20 minut (pokud chcete líčka spíše sušší, pečená). Nebo výrobek ohřejte v celku přímo v obalu při nastavení páry na 100 % a teploty 70 °C po dobu 15 minut. Teprve potom vybalte a případně dokončete omáčku (pokud chcete líčka dušená, více šťavnatá). Tipy na servírování: • Hovězí líčka podávejte s bramborovou nebo dýňovou kaší. • Omáčku „nastavte“ například větším množstvím kořenové zeleniny, vývarem nebo vínem a podávejte líčka s rýží nebo těstovinami. Sous-vide (sú víd) je kuchařská metoda, při níž se potraviny připravují ve vakuu, při nízkých teplotách a po velmi dlouhou dobu. Díky tomu je maximálně zachována přirozená chuť, šťavnatost a struktura potravin a zamezí se ztrátám důležitých živin, ke kterým jinak dochází při běžném vaření. Výrobky Banquet sous-vide jsou plně tepelně opracované a jsou připravené k okamžité spotřebě. Lze je konzumovat za studena nebo po krátkém ohřátí či dopečení do barvy. Podívejte se na krátké video:
Hovězí líčka 60 %, zeleninová směs (mrkev, pastiňák, CELER), voda, dextróza, zahušťovadlo: E1422, sušená zelenina (rajče, česnek, cibule), hrachová mouka, citrusová vláknina, koření, kvasnicový extrakt, ocet kvasný lihový, aroma, jedlá sůl, stabilizátor: E451, zahušťovadlo: E407a.
Hovězí líčka – Sous Vide. Tepelně opracovaný masný výrobek. Vakuově baleno. Chlazené. Hmotnost: cca 2,6 kg. Podmínky skladování: od +2 °C do +8 °C maximálně 14 dnů od 0 °C do +2 °C viz datum spotřeby Po otevření zpracujte do 48 hodin. Výrobce: Bidfood Opava s.r.o., V Růžovém údolí 553, 278 01 Kralupy nad Vltavou, Česká republika.