Kuřecí roláda italská se sušenými rajčaty sous-vide Banquet

Detailní popis produktu

Kuřecí roláda s nádivkou, tepelně upravená metodou sous-vide. Baleno ve vakuovém sáčku, hmotnost balení cca 2,2 kg včetně výpeku (cca 15 %). Balení obsahuje 2 rolády á 1 kg. Každá roláda je zabalená v potravinářské fólii, kterou je nutné před finální úpravou odstranit. Roláda obsahuje masovou nádivku z mletého kuřecího masa, sušená rajčata a směs italského koření. Na řezu velmi atraktivní barevný kontrast. Vyrobeno v České republice. Návod na přípravu: Roládu vyjměte ze všech obalů, poté dopečte na barvu v konvektomatu při teplotě 190 °C po dobu 15–20 minut nebo v horkovzdušné troubě při 200 °C po dobu 20–30 minut do získání zlatavého povrchu. Tip pro přípravu velkého množství porcí: Roládu si předkrájejte za studena, plátky přitiskněte zpátky k sobě do tvaru rolády, upečte do zlatova a při výdeji jednoduše oddělujte jednotlivé plátky od sebe. Tipy na servírování: • Roládu dopečte do barvy a zchlaďte. Pak ji nakrájejte na nářezovém stroji na tenké plátky a nářez použijte k přípravě obložené mísy, plnění sendvičů apod. • Roládu dopečte do barvy a podávejte se šťouchaným bramborem, kaší nebo salátem. Sous-vide (sú víd) je kuchařská metoda, při níž se potraviny připravují ve vakuu, při nízkých teplotách a po velmi dlouhou dobu. Díky tomu je maximálně zachována přirozená chuť, šťavnatost a struktura potravin a zamezí se ztrátám důležitých živin, ke kterým jinak dochází při běžném vaření. Výrobky Banquet sous-vide jsou plně tepelně opracované a jsou připravené k okamžité spotřebě. Lze je konzumovat za studena nebo po krátkém ohřátí či dopečení do barvy.
Kuřecí maso min. 65 %, voda, kořenící směs 2,9 % [sušená rajčata 65 %, sušený česnek, paprika, jedlá sůl, oregano, bazalka], stabilizátor: E 451, zahušťovadlo: E 407a, koření, dextróza, cibule, přírodní aroma. Náplň min. 24 % – kuřecí maso 80 %, rýžová mouka, voda, jedlá sůl.
Italská kuřecí roláda se sušenými rajčaty – Sous Vide. Kuřecí maso s kůží bez kosti s náplní. Tepelně opracovaný masný výrobek s nádivkou, vakuově balený, chlazený. Podíl výpeku v balení cca 15 %. Hmotnost: cca 2,2 kg. Podmínky skladování: · od +2 °C do +8 °C maximálně 5 dnů · od 0 °C do +2 °C viz datum spotřeby Po otevření zpracujte do 48 hodin. Výrobce: Bidfood Opava s.r.o., V Růžovém údolí 553, 278 01 Kralupy nad Vltavou, Česká republika.