Maso a ryby, Strana 22
Řazení produktů
Výpis produktů
Vykostěná celá kýta, rozdělená na jednotlivé svaly, které jsou důkladně očištěny a odblaněny.
Šťavnatý burger z masa divočáka, ochucený, připravený k tepelné úpravě.
Vykostěný a očištěný hřbet z divočáka.
Ručně krájený zvěřinový guláš se zaměřením na kvalitu každého kousku masa. Vyrábí se z krku, kližky a karabáčku.
Baleno ve vakuovém sáčku po 2–3 kusech.
Hovězí dršťky předvařené.Vyrobeno z částí hovězího žaludku bachor a slez. Předvařeno po dobu 4–5 hodin. Nutno dovařit.
dle váhy
Baleno ve vakuovém sáčku, prodej po jednotlivých sáčcích. Hmotnost balení 2–4 kg (v sáčku buď 1 nebo 2 šály dle možností výrobce).
dle váhy
Prodej po jednotlivých kusech o hmotnosti 5–7 kg, v závislosti na tom, o jakou část kýty se jedná (váleček, květová špička, spodní šál, ořech, vrchní šál)....
dle váhy
Prodej na plátky 80 g a více. Minimální objednávka 3 kg.
Prodej možný po jednotlivých kusech. Baleno ve vakuovém sáčku, hmotnost kusu cca 4–5 kg.
Hovězí líčka chlazená. Očištěno do kuchyňské úpravy (odstraněna tuková vrstva na přední části líčka do téměř libového stavu).
dle váhy
Naklepané plátky o volitelné hmotnosti 100–200 g z hovězí velké plece v kuchyňské úpravě.
Hovězí plec ve výrobní úpravě.
Hovězí nízký roštěnec s typickým tukovým krytím. Část masa nacházející se mezi vysokým roštěncem a kýtou.