Kuřecí prsa 6 ks sous-vide Banquet cca 1,8 kg

Kuřecí prso, tepelně upravené metodou sous-vide.
Baleno v sáčku po 6 kusech, hmotnost balení cca 1,8 kg včetně výpeku (cca 25 %).

Šťavnatá a měkoučká kuřecí prsa. Bez přidaných „éček“, pouze s kuchyňskou solí. Ideální pro školní jídelny, nemocnice, domovy seniorů atp.

Možno připravit jako steak na pánvi nebo upéct dozlatova v konvektomatu. Další možností je příprava na páře nebo ve vodní lázni.

Vyrobeno v České republice.



Kalkulace porcí:
Při kalkulaci porcí ze sous-vide výrobku je třeba zohlednit, že se jedná o maso již tepelně upravené a že součástí výrobku je i výpek.
Počítání vám usnadní Sous-vide kalkulačka Banquet: www.cenaporce.cz

Návod k přípravě: Nevybalená kuřecí prsa doporučujeme ohřát v páře při 80 °C / cca 10 minut. Poté maso vyjměte z obalu a vložte na rozpálenou pánev, lehce potřenou olejem a opékejte ze všech stran po dobu cca 5 minut. K úpravě lze použít i gril.
Maso je možné také jenom zregenerovat a vložit do hotové omáčky (pro přípravu omáčky doporučujeme použít výpek ze sáčku).
Vynikající jsou kuřecí prsa sous-vide i za studena – třeba jako součást salátového talíře.

Značka

Banquet – masné výrobky tepelně upravené metodou sous-vide.
Bidfood zahájil vývoj tohoto exkluzivního sortimentu již v roce 2012 a stal se tak průkopníkem na českém a slovenském trhu.
V současnosti nabídka zahrnuje dlouhou řadu výrobků z hovězího, vepřového a drůbežího masa i zvěřiny.

Všechny produkty značky Banquet