re.garum® hovězí, koncentrované dochucovadlo, 250 ml
Kód: 70259Detailní popis produktu
re.garum beef je fermentovaný hovězí výtažek s vysokou hustotou umami pro masné výrobky, fondy, omáčky a aplikace typu ready-to-eat. Beef Garum se vyrábí z hovězích ořezů a nabízí čisté, autentické hovězí aroma. Produkt působí jako přírodní zvýrazňovač chuti a umožňuje výrazné snížení množství soli při zachování stejné smyslové intenzity.
Obzvlášť vhodný pro postupy sous-vide, marinády a klasické základy omáček.
Přidaná hodnota pro obchod / odběratele:
- stálá kvalita produktu a dávkování
- zvýšení efektivity v produkčních kuchyních
- udržitelné využití surovin
- ideální pro moderní zpracování masa
Složení a vlastnosti: Hovězí dochucovací omáčka. Složení: hovězí maso (35 %), cibule, mrkev, CELER, JEČMEN, sůl. Pro vývary, omáčky a marinády. Láhev uchovávejte uzavřenou.
Alergeny: 01c JEČMEN, 09 CELER.
Výživové hodnoty na 100 g / 100 ml:
| Energetická hodnota | 592 kJ / 141 kcal |
| Tuky | 4,0 g |
| z toho nasycené mastné kyseliny | 1,1 g |
| Sacharidy | 8,5 g |
| z toho cukry | 0,5 g |
| Bílkoviny | 18 g |
| Sůl | 10,30 g |
Odpovědný podnikatel: The Garum Project srl, Via A. Volta 13 A, 39100 Bolzano, Italien. Prodejce v ČR: Toppotraviny.cz s.r.o., IČ: 24809594, DIČ: CZ24809594, Praha 5.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Ostatní |
|---|---|
| EAN: | 8055267800001 |
| Země původu: | IT |
| Energetická hodnota kj/kcal: | 592/141 |
| Alergeny: | 01c JEČMEN, 09 CELER |
| Stopová množství alergenů: | Neobsahuje |
| Bílkoviny g: | 18 g |
| Cukry g: | 0,5 g |
| Nasycené mastné kyseliny g: | 1,1 g |
| Organický: | Ne |
| Sacharidy g: | 8,5 g |
| Sůl g: | 10,30 g |
| Tuky g: | 4,0 g |
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.