Vlk mořský kuchaný a odšupinovaný z 400/600 dle váhy

Detailní popis produktu

Čerstvý mořský vlk, vykuchaný a odšupinovaný..

Baleno dle konkrétní objednávky do polystyrenového boxu s víkem, zasypáno šupinkovým ledem.

Z ryb o velikosti 400–600 g, vykucháním ztráta cca 10 % (360–540 g). Po vyfiletování vzniknou filety o váze cca 100–120 g/ks.

Vlk mořský je spolu s pražmou královskou nejčastěji chovanou rybou ve Středozemním moři. Jejich chov začal v 80. letech 20. století; farmový chov pomáhá současně udržet i přirozenou divokou populaci obou druhů ve Středozemním moři. Nyní se vlk a pražma farmují od Španělska, přes Itálii, Chorvatsko, Řecko až po Turecko.
Bidfood dováží vlka mořského z Chorvatska, a to především pro vysokou kvalitu ryb a relativně krátkou vzdálenost – ryby se dostanou do skladů a zpracovny ryb v Kralupech nad Vltavou do 24 hodin od vylovení.

Vlk doroste do potřebné velikosti 400–600 g za 20–26 měsíců.

Značka Cromaris

Cromaris je jednou z největších společností v oblasti středomořské akvakultury s více než 40 lety zkušeností. Všechny produkty se vyznačují vynikající čerstvostí a kvalitou a neobsahují žádné konzervační látky ani GMO přísady. Blízkost Jaderského moře je obrovskou výhodou – ryby se dostanou do skladů a zpracovny ryb v Kralupech nad Vltavou do 24 hodin od vylovení.

Složení: Vlk mořský (Dicentrarchus labrax). Pochází z chovu. Země původu: Chorvatsko. Kategorie lovného zařízení: Kruhové zátahové sítě a čeřeny.

Alergeny: 04 RYBY.

Výživové hodnoty na 100 g / 100 ml:

Údaje pro spotřebitele

Vlk mořský, celá, kuchaná a odšupinovaná čerstvá ryba.

Skladujte při teplotě od -1 °C do +2 °C.