Vlk mořský 600–800 g dle váhy

Celá, čerstvá, nekuchaná ryba.

Baleno dle konkrétní objednávky do polystyrenového boxu s víkem, zasypáno šupinkovým ledem.

Po vykuchání ryby je ztráta na hmotnosti zhruba 10 % váhy. Velikost 600–800 g je vhodná na filetování nebo na pečení v celku pro dvě osoby. Po vyfiletování vzniknou filety o váze 150–160 g/ks.

Vlk mořský je spolu s pražmou královskou nejčastěji chovanou rybou ve Středozemním moři. Jejich chov začal v 80. letech 20. století; farmový chov pomáhá současně udržet i přirozenou divokou populaci obou druhů ve Středozemním moři. Nyní se vlk a pražma farmují od Španělska, přes Itálii, Chorvatsko, Řecko až po Turecko.
Bidfood dováží vlka mořského z Chorvatska, a to především pro vysokou kvalitu ryb a relativně krátkou vzdálenost – ryby se dostanou do skladů a zpracovny ryb v Kralupech nad Vltavou do 24 hodin od vylovení.

Vlk doroste do potřebné velikosti 600–800 g za 30–36 měsíců.

Značka

Cromaris je jednou z největších společností v oblasti středomořské akvakultury s více než 40 lety zkušeností. Všechny produkty se vyznačují vynikající čerstvostí a kvalitou a neobsahují žádné konzervační látky ani GMO přísady. Blízkost Jaderského moře je obrovskou výhodou – ryby se dostanou do skladů a zpracovny ryb v Kralupech nad Vltavou do 24 hodin od vylovení.

Všechny produkty značky Cromaris