Vepřová krkovice bez kosti vyzrálá – plátky Gurmet dle váhy

Detailní popis produktu

Plátky vyzrálé krkovice bez kosti à cca 200 g. Výška plátku cca 1,5–2 cm.
16 plátků, individuálně balených ve vakuu, průměrná váha prodejního kartonu cca 3,2 kg.

Jedná se o plátky nařezané z krkovice bez kosti vyzrálé suchým zráním po dobu 14 dní. Suché zrání probíhá při teplotě v rozmezí 0–4 °C, nejlépe kolem 1 °C. Během zrání enzymy přirozeně se vyskytující v mase rozkládají svalová vlákna, což vede k jejich zkřehnutí. Úbytkem hmotnosti se zvyšuje koncentrace chuti, která je bohatší, intenzivnější a komplexnější.

Značka Gurmet

Gurmet – výrobky z hovězího a vepřového masa nejvyšší kvality.
Bidfood se zabývá bouráním a zpracováním masa v Kralupech nad Vltavou a Opavě již od roku 2003. Tým zkušených řeznických mistrů garantuje absolutní čerstvost a dokonalé opracování. V nabídce jsou na výběr všechny nejžádanější řezy masa, včetně plátků, kostek, nudliček nebo mletého.

Složení: Jednosložkový výrobek.

Údaje pro spotřebitele

Vepřové výsekové maso bez kosti.
Hluboce zmrazené.
Vakuově baleno

Skladujte při teplotě -18 °C a nižší
Po rozmrazení znovu nezmrazujte.
Před spotřebou důkladně tepelně upravte!
Při -18 °C minimální trvanlivost do.
Uchování u spotřebitele: při teplotě -18 °C viz minimální trvanlivost do.

Údaje: Chov v, Porážka v, Šarže jsou uvedeny na etiketě výrobku.