Tenderloin (svíčková) vyzrálé maso EU Gurmet dle váhy

Detailní popis produktu

Baleno individuálně ve vakuovém sáčku, hmotnost 1 ks je cca 2,5 kg.
Prodej po jednotlivých kusech.
Původ masa EU.

Svíčková (filet) je sval ležící na vnitřní straně roštěnce. Je tenký a dlouhý, a díky své poloze u bederních obratlů je vystaven jen minimální námaze. Díky tomu je maso velmi křehké, jemně vláknité a libové – podíl tuku se pohybuje v rozmezí 3–4,5 %. Svíčková patří k nejlepším a nejžádanějším částem hovězího masa. Skvěle se hodí pro minutkovou úpravu na pánvi či grilu, lze ji také péct v celku nebo pošírovat.
Hmotnost svíčkové se udává buď v kilogramech nebo librách (zkratka lb, 1 libra=0,454 kg).

Způsob chovu – grain fed (vybraní býci ve stáří do 36 měsíců jsou dokrmována speciální krmnou směsí, která zaručí krásné mramorování masa a specifikou chuť).
Maso zraje mokrou cestou 21 dní.

Upozornění: Udávaná váha je pouze orientační, záleží na váze poráženého zvířete.

Vyzrálé steakové maso z Evropy

Značka Gurmet

Gurmet – výrobky z hovězího a vepřového masa nejvyšší kvality.
Bidfood se zabývá bouráním a zpracováním masa v Kralupech nad Vltavou a Opavě již od roku 2003. Tým zkušených řeznických mistrů garantuje absolutní čerstvost a dokonalé opracování. V nabídce jsou na výběr všechny nejžádanější řezy masa, včetně plátků, kostek, nudliček nebo mletého.

Složení: Jednosložkový výrobek.

Údaje pro spotřebitele

Hovězí maso výsekové, chlazené, bez kosti, vakuově baleno
Svíčková
Původ:/Poraženo v:/Bouráno v:/Referenční číslo jsou uvedeny na etiketě výrobku
Určeno k tepelné úpravě.
Pokud není na etiketě uvedeno jinak: Skladujte při teplotě 0 °C až +2 °C.