Pražma královská filet s kůží (95–125 g, IQF) 1 x 5 kg

Detailní popis produktu

Filety s kůží z pražmy královské.
Baleno IQF (individually quick frozen) – zamrazeno jednotlivě, odeberete pouze potřebný počet kusů.
Filety mohou obsahovat kosti.

Velikost filet 95–125 g po rozmrazení, průměrně cca 110 g. Karton 5 kg obsahuje cca 36 filet. Glazura 20 %.

Pražma královská je spolu s vlkem mořským nejčastěji chovaná ryba ve Středozemním moři. Právě farmový chov pomáhá udržet současně i přirozenou divokou populaci obou druhů ve Středozemním moři.

Filety se skvěle hodí ke grilování, díky vyššímu obsahu tuku zůstává maso šťavnaté. Pražmu lze upravovat i smažením, dušením nebo zapékáním.

Latinsky Sparus aurata.

Glazování ryb je technologický proces, který zabraňuje vysychání, oxidaci a ztrátě chuti zmrazených ryb. Rybí maso se zkropí tenkou vrstvou vody, která po zmrznutí vytvoří ochrannou slupku, glazuru. Jemná ledová krusta zaručuje stálou strukturu i chuť masa po celou dobu skladování.

Složení: PRAŽMA KRÁLOVSKÁ (Sparus aurata). Pochází z chovu v Turecku.

Alergeny: 04 RYBY.

Údaje pro spotřebitele

Pražma královská filet s kůží (95–125 g), IQF. Hluboce zmrazený, glazura 20 %.
Hmotnost: 5 kg
Čistá hmotnost (bez glazury): 4 kg

Skladujte při teplotě -18 °C a nižší.
Uchování u spotřebitele: při -18 °C viz minimální trvanlivost do.
Po rozmrazení znovu nezmrazujte. Určeno k tepelné úpravě.

Země původu: Turecko.