Maso a ryby, Strana 9

Baleno ve vakuovém sáčku, prodej po jednotlivých sáčcích. Hmotnost balení 2–4 kg (v sáčku buď 1 nebo 2 šály dle možností výrobce).

dle váhy

Prodej po jednotlivých kusech o hmotnosti 5–7 kg, v závislosti na tom, o jakou část kýty se jedná (váleček, květová špička, spodní šál, ořech, vrchní šál)....

Prodej na plátky 80 g a více. Minimální objednávka 3 kg.

Baleno individuálně ve vakuovém sáčku, hmotnost 1 ks je cca 1,5–2 kg. Prodej po jednotlivých kusech.

Prodej možný po jednotlivých kusech. Baleno ve vakuovém sáčku, hmotnost kusu cca 4–5 kg.

Hovězí líčka chlazená. Očištěno do kuchyňské úpravy (odstraněna tuková vrstva na přední části líčka do téměř libového stavu).

Loupaná plec namotaná na hovězím žebru. Ideální pro dlouhé pečení.

dle váhy

Naklepané plátky o volitelné hmotnosti 100–200 g z hovězí velké plece v kuchyňské úpravě.

Hovězí plec ve výrobní úpravě.

Hovězí nízký roštěnec s typickým tukovým krytím. Část masa nacházející se mezi vysokým roštěncem a kýtou.

Hovězí výsekové maso chlazené, bez kosti vakuově balené, kuchyňská úprava.

Jemně mletý tatarák z hovězí kýty s prodlouženou trvanlivostí, tučnost cca 4 %.