Maso a ryby, Strana 24

Čerstvý mečoun obecný – filet.

Mletá vepřová plec se zrnitostí 2 mm. Baleno po 3 kg ve vaničce s ochrannou atmosférou.

Čerstvé mleté hovězí, zrnitost mletí 3 mm.

Čerstvé mleté hovězí, tučnost cca 26 %. Směs 2/3 hovězí krk kráva + 1/3 hovězí lůj.

Mix mletého hovězího a vepřového, tučnost cca 20 %, zrnitost mletí 3 mm.

Mix mletého hovězího a vepřového, tučnost cca 20 %.

Mix mletého hovězího a vepřového, tučnost cca 22 %, zrnitost mletí 4 mm, zmrazený.

Čerstvé mleté vepřové, tučnost cca 30 %, zrnitost mletí 3 mm.

Mleté vepřové, tuk cca 20 %, zrnitost mletí 3 mm.

Čerstvý mletý hovězí krk, tučnost cca 11 %.

1 x 5 kg

Filety bez kůže z mořské štiky o velikosti 60–120 g, nejčastější hmotnost cca 75 g. V kartonu 7 kg cca 90 filet.

Filety s kůží z mořské štiky. Velikost filet 110–170 g, nejčastěji cca 130 g. V kartonu 5 kg cca 38 filet.