Kniha „Tolle Törtchen“ (Skvělé dortíky), Elena Cremer, 256 stran, Prestel Verlag, 1 ks

Detailní popis produktu

Rafinované dortíky s wow efektem: takto se vám podaří hravě! Požitek v malém formátu: Po své oceněné pekařské knize Tolle Torten (Skvělé dorty) otevírá Elena Cremer v knize Tolle Törtchen (Skvělé dortíky) pohled do světa mini pâtisserie a krok za krokem ukazuje, jak vytvářet malá umělecká díla, která vypadají a chutnají jako od profesionála.

Rozsáhlá základní část provází vybavením, surovinami a časovým plánem a obsahuje podrobně popsané techniky přípravy a více než 60 osvědčených základních receptů (na těsta, krémy, polevy a další). Poté následuje 30 receptů na dortíky ve stylu francouzských entremets, které s využitím sezónních surovin a přírodních aromat sledují běh roku, např. kreace z rebarbory a pusinky, rybízu a pistácií, čokolády a višní, švestek a máku, nugátového karamelu a arašídů. Stylově nafotografované, dokonale zinscenované a doplněné QR kódy s návodnými videi a nákupními seznamy lákají dortíková umělecká díla k napečení a motivují k vyzkoušení vlastních kreací.

Odpovědný podnikatel: Prestel Verlag, Neumarkter Straße 28, 81673 München, Deutschland. produktsicherheit@penguinrandomhouse.de. Prodejce v ČR: Toppotraviny.cz s.r.o., IČ: 24809594, DIČ: CZ24809594, Praha 5.