Kanadské hřebenatky, velikost L, 24-44 kusů, mražené, 1 kg
Kód: 42940Detailní popis produktu
Hlubinná hřebenatka *Placopecten magellanicus*, lovená v hloubce až 120 metrů a pyšnící se hladkou schránkou, je znalci považována za nejjemnější ze všech. Obecně řečeno, větší hřebenatky jsou aromatičtější a mají vynikající texturu. Hřebenatky v chladnějších vodách rostou pomaleji než ty v teplejších vodách, což jim dává více času na rozvoj chuti a textury. To je jeden z důvodů, proč je hlubinná odrůda lepší než odrůda z mělkých vod. Malé hřebenatky jsou vynikající do ragú a jako přísada do polévek, zatímco větší se lépe hodí do carpaccia nebo pro vrcholnou kulinářskou výzvu: dokonale opečené hřebenatky. Hřebenatky, které jsou jednotlivě glazované a ihned po ulovení hluboce zmrazené na palubě, lze jednotlivě vyjmout a rozmrazit. Po rozmrazení je lze připravit nesčetnými způsoby: grilovat, restovat, jako carpaccio, jako předkrm nebo smažit.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Kaviár, produkty z ryb a mořských plodů |
|---|---|
| Hmotnost: | 1.125 kg |
| EAN: | 8437009940129 |
| Skladovací teplota: | -18.00 °C |
| Energetická hodnota kj/kcal: | 332/79 |
| Alergeny: | 14 MĚKKÝŠI |
| Bílkoviny g: | 18 g |
| Cukry g: | <0,5 g |
| Nasycené mastné kyseliny g: | <0,1 g |
| Organický: | Ne |
| Sacharidy g: | 1,0 g |
| Sůl g: | 0,60 g |
| Tuky g: | <0,5 g |
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat hodnocení. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.