Guanciale z Pršutérie Chovaneček, kostky 1 x 300 g

Detailní popis produktu

Guanciale je tradiční výrobek s výraznou chutí, který je hojně využíván v italské kuchyni. Vyrábí se z vepřových laloků, které jsou soleny, kořeněny česnekem, rozmarýnem a pepřem a poté pomalým procesem sušeny několik měsíců. Každý kuchař ví, že do autentického spaghetti carbonara nepatří pancetta, ale jedině guanciale.
Krájení guanciale je poměrně náročné – je tuhé a vyžaduje opravdu ostrý nůž. Tento problém v rámci tohoto výrobku zcela odpadá, protože je již předkrájeno na kostičky cca 0,5 x 0,5 cm.
Vepřový lalok 96 %.
Zrání minimálně 80 dní.

Značka Pršutérie Chovaneček

První a jediná česká pršutérie. Pršuty, šunky, salámy, klobásy i další řemeslné uzenářské speciality vyrábí rodinná firma Chovanečků v srdci Českého středohoří ve vesničce Hlinná. S důrazem na tradici a s mottem "srdcem v Itálii, rukama v Čechách" vznikají naprosto výjimečné výrobky s neopakovatelnou chutí.
Bidfood je exkluzivním a hrdým dodavatelem těchto lahůdek do gastronomie.

Složení: Vepřový lalok bez kůže, jedlá sůl s jódem (jedlá sůl, jodičnan draselný), koření, dextróza, antioxidant askorban sodný.

Výživové hodnoty na 100 g / 100 ml:

Údaje pro spotřebitele

Guanciale z Pršutérie. Vepřový lalok, sušený, nasolený. Masný výrobek trvanlivý, fermentovaný.
Na 100 g výrobku bylo použito 135 g vepřového laloku. Váhová odchylka +/- 6%.
Baleno v ochranné atmosféře.

Skladujte při teplotě od +1 °C do +5 °C.
Po rozbalení spotřebujte do 72 hodin.

Vyrobeno v České republice.