Grilování, Strana 8
Řazení produktů
Výpis produktů
Šťavnatý burger z masa divočáka, ochucený, připravený k tepelné úpravě.
30 x cca 180 g
Hovězí kulatá plec (falešná svíčková), tepelně upravená metodou sous-vide.
dle váhy
Jemně mletý tatarák z hovězí kýty s minimem soli, bez konzervantů, tučnost cca 4 %.
Atraktivní plátek, který obsahuje část z roštěné a část ze svíčkové na kosti ve tvaru písmena T.
Šťavnatý burger z mletého jeleního masa, ochucený, připravený k tepelné úpravě. Pro vyšší šťavnatost je do směsi přidáno i vepřové maso.
Krůtí prso chlazené. V balení 1 větší (krocan) nebo 2 menší (krůta) kusy.
dle váhy
Mletá vepřová plec se zrnitostí 2 mm. Baleno po 3 kg ve vaničce s ochrannou atmosférou.
dle váhy
Čerstvé mleté hovězí, tučnost cca 26 %. Směs 2/3 hovězí krk kráva + 1/3 hovězí lůj.
Mix mletého hovězího a vepřového, tučnost cca 20 %.
