Ďas mořský bez hlavy 2–4 kg dle váhy
Kód: 191476Detailní popis produktu
Čerstvý ďas mořský nakupovaný na tradiční rybí aukci v dánských přístavech.
Baleno do polystyrenového boxu s víkem, zasypáno šupinkovým ledem.
Mořský ďas bez hlavy o velikosti 2–4 kg se poměrně jednoduše filetuje. Kromě páteře nemá žádné kosti, a po stažení kůže a seříznutí páteře nevzniká příliš velký odpad.
Jeho maso je specifické, nepřipomíná strukturou ani chutí ostatní mořské ryby. Dá se spíše připodobnit k humrovi. Tuto speciální rybu najdete na menu těch nejluxusnějších restaurací po celém světě hlavně kvůli jeho jemnému masu a pevné struktuře.
Mořský ďas je predátor žijící na mořském dně, který láká svou kořist na speciální kmitající anténku, umístěnou nad očima. Jakmile okolo plující rybu upoutá tento pohyb, mořský ďas okamžitě zaútočí.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Mořské ryby |
|---|---|
| Hmotnost: | 3 kg |
| Země původu: | FRA |
| Balení: | 2 – 4 kg |
| Expirace od výroby: | 10 |
| Energetická hodnota kj/kcal: | 407 |
| Sacharidy: | 2,0 g |
| Bílkoviny: | 18 g |
| Alergeny: | 04 RYBY |
| Stopová množství alergenů: | Neobsahuje |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat hodnocení. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.