Čokoláda tmavá 60 % disky Coronet 1 x 3 kg

Detailní popis produktu

Hořká čokoláda s obsahem kakaové sušiny minimálně 60 %, ve formě disků.

Vhodná na přípravu polev, čokoládových figurek, dekorací apod.
Pro pekařskou a cukrářskou výrobu.

Čokoládová poleva nepraská ani po zamrazení.

Baleno v praktickém plastovém vědru se znovuuzavíratelným víčkem.

Temperování tmavé čokolády:
Dejte 2/3 čokolády do misky a rozpusťte ji nad vodní lázní s mírně vroucí vodou. Dno misky by se nemělo dotýkat vody. Příliš zahřátá čokoláda by ztratila lesk. Zahřívejte, dokud teplota na kuchyňském teploměru nedosáhne 45 °C.
Odstavte misku z ohně a vmíchejte zbývající čokoládu . Občas promíchejte stěrkou. Jakmile se teplota ochladí na 27 °C, vraťte misku do vodní lázně a znovu ji zahřívejte za mírného míchání, dokud čokoláda nedosáhne 32 °C. Když je čokoláda hladká a lesklá, je připravena k použití.
Čokoláda je po rozpuštění vhodná v závislosti na její hustotě k polévání výrobků nebo formování bonbonů.

Upozornění:
V případě rozpouštění čokolády v míchacím vysokokapacitním zásobníku je nutno sypat čokoládu postupně, aby se předešlo vytvoření nežádoucí masy.
Při rozpouštění ve vodní lázni je vhodné rozpuštěnou čokoládu zbytečně dlouho nevystavovat páře, která by ji mohla poškodit.

Značka Coronet

Coronet – široký výběr ambientního zboží od kompotů, omáček a bujónů přes oleje, džemy, omáčky, pudingy, koření, směsi na pečení až po jednoporcové výrobky. Garantovaná vysoká a stálá kvalita, na kterou se každý spotřebitel může spolehnout.

Složení: Kakaová hmota, cukr, kakaové máslo, kakaový prášek se sníženým obsahem tuku, emulgátory (SÓJOVÝ lecitin, polyglycerol-polyricin-oleát), vanilkový extrakt Bourbon Madagascar.

Alergeny: 06 SÓJOVÉ BOBY. Může obsahovat stopy: 07 MLÉKO, 08 OŘECHY.

Výživové hodnoty na 100 g / 100 ml:

Údaje pro spotřebitele

Hořká čokoláda 60 % Coronet.
Obsah kakaové sušiny nejméně 60 %.

Skladujte na suchém a tmavém místě, chraňte před přímým slunečním zářením.
Minimální trvanlivost do: viz datum na obalu.

Prodejce v ČR: Bidfood Czech Republic s.r.o., V Růžovém údolí 553, 278 01 Kralupy nad Vltavou, Česká republika.