Candát filet s kůží (170–230 g, IQF) 1 x 5 kg

Detailní popis produktu

Filety z candáta s kůží.
Baleno IQF (individually quick frozen) – zamraženo jednotlivě, odeberete pouze potřebný počet kusů.
Glazura do 10 %. Průměrná velikost filety je 200 g, v kartonu 5 kg je cca 25 filet. Může obsahovat kosti.

Candát je mnoha kuchaři považován za nejchutnější sladkovodní rybu. Má pevné, krémově zbarvené maso bez typické rybí příchutě. Skvěle se hodí pro smažení, pečení i dušení. Fileta je s kůží, hodí se tedy i na grilování.

Latinsky Sander lucioperca.

Glazování ryb je technologický proces, který zabraňuje vysychání, oxidaci a ztrátě chuti zmrazených ryb. Rybí maso se zkropí tenkou vrstvou vody, která po zmrznutí vytvoří ochrannou slupku, glazuru. Jemná ledová krusta zaručuje stálou strukturu i chuť masa po celou dobu skladování.

Složení: CANDÁT OBECNÝ (Sander lucioperca). Odlov ve sladkých vodách v Kazachstánu, vodní útvar: Aralské jezero. Kategorie lovného zařízení: vlečné sítě.

Alergeny: 04 RYBY.

Výživové hodnoty na 100 g / 100 ml:

Údaje pro spotřebitele

Candát filet s kůží (170–230 g), IQF. Hluboce zmrazené, glazura 10 %. Sladkovodní ryba.
Může obsahovat kosti.
Hmotnost: 5 kg
Čistá hmotnost (bez glazury): 4,5 kg

Skladujte při teplotě -18 °C a nižší.
Po rozmrazení znovu nezmrazujte! Určeno k tepelné úpravě!
Uchování u spotřebitele: při teplotě -18 °C viz minimální trvanlivost do.