Asijské omáčky

Dlouhý proces zrání dodává této pastě mimořádně vysokou chuť umami. Několik kapek zvýrazní tofu (hiyayakko), grilované ryby, vepřové nebo kuřecí maso. S ančovičkami, jarní...

Diese Sauce ist angelehnt an die klassische, japanische Würzsauce `Ponzu`, die normalerweise mit dunkler Shoyu gemacht, hier allerdings mit der farblosen Kristall Shoyu...

Dieses indonesische Bumbu (Curry) mit geröstetem Kokos ist mit vielen Kräutern und Gewürzen zubereitet, wie z.B. Kurkuma, Zitronengras, Muskatnuss, Zimt, Gewürznelken,...