Annatto semena, (Bixa orellana), jako žluto-oranžové barvivo, 100 g
Kód: 46770Detailní popis produktu
Jako annatto se označuje oranžovo-červené semeno malého, stálezeleného keře oreláníku, který je původem z tropické Jižní Ameriky. Již v prekolumbijském období se využívala oreláníková semena annatto k barvení potravin, léků a jako barva na tělo. V západním světě se dodnes používá ze stejného důvodu annatto na barvení másla, sýrů, uzených ryb a kosmetiky. Semena voní slabě květinově či slabě po mátě a mají sladkou, zemitou, lehce pikantní chuť s nádechem hořkosti. Dávají jídlu příjemné zemité aroma, když jsou v daleko větším množství, než v jakém se používají k barvení.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Asia & Ethno Food |
|---|---|
| Hmotnost: | 0.11 kg |
| EAN: | 4025084467705 |
| Země původu: | DE |
| Organický: | Ne |
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.