Uzené speciality

Losos obecný (Salmo salar) uzený studeným kouřem na soli.

Losos obecný (Salmo salar) uzený studeným kouřem na soli.

Pršuto panenka se vyrábí z nejjemnějšího vepřového masa – panenské svíčkové. Výroba trvá několik týdnů.

Krevety Vannamei (Panaeus vannamei) uzené teplým kouřem.

cca 1,2 kg

Losos obecný (Salmo salar) uzený studeným kouřem na soli.Losos je ručně předkrájený na tenké sashimi plátky a připraven k servírování.

1 x cca 1 kg

cca 300 g

cca 1,9 kg

pastrami plátky 300 g

cca 500 g

Tuto chutnou pochoutku - Iberijský špek od Pršutérie Chovaneček ocení každý milovník masa. S máslovou strukturou se snadno přemění na sádlo pro škvaření či smažení. Balení...

Kachní pršut se vyrábí z kachen, které jsou speciálně vykrmovány pro výrobu FOIE GRAS.

1 x cca 2,3 kg

1 x 500 g