Treska (haddock) filety bez kostí, bez kůže MSC (160–200 g) 1 x 4 kg

Detailní popis produktu

Filety z tresky skvrnité, anglicky Haddock. Opracováno pro rychlou kuchyňskou úpravu, bez kostí a kůže.

Velikost filet je 160–200 g pro rozmrazení, v kartonu à 4 kg je cca 22 filet. Ochranná glazura 5 % je kompenzována, v kartonu jsou 4 kg čistého masa, bez přidané vody a chemických látek.

Baleno IQF (individually quick frozen) – zmrazeno jednotlivě, odeberete pouze potřebný počet kusů.

Haddock má bílé, pevné maso s jemnou chutí, které je velmi podobné tresce obecné (Cod). Proto může fungovat jako dostupnější a levnější alternativa. Co se týče tepelné úpravy, Haddock je dost flexibilní. Výborný je smažený v těstíčku (Fish & Chips), ale také pečený v troubě s bylinkami a citronem, kde vynikne jeho přirozená chuť. Dobře funguje i pošírování nebo lehké grilování – maso drží tvar a nevysušuje se tak rychle jako některé jiné bílé ryby.

Latinský název: Melanogrammus aeglefinus.