Molekulární kuchyně, Strana 20

Nejprodávanější

Creative Cuisine CalcicSalt, Spherifikation, 600g, 600g

CalcicSalt - Chlorid vápenatý, sférifikace - kuličkování, Creative Cuisine, 600 g

Expedice do 5 dnů

Kód: 45009

588,40 Kč

Algizoon (Alginat), Texturgeber von Biozoon, E 401, 300 g

Alginato (alginát sodný), texturovač od Biozoon, E 401, 300 g

Expedice do 5 dnů

Kód: 21824

608,80 Kč

Natriumalginat - food grade Pulver, E 401, 100 g

Alginát sodný - potravinářský prášek, E 401, 100 g

Expedice do 5 dnů

Kód: 20369

273,30 Kč

Glukózový prášek, 500 g (39464), Sosa, 500 g

Expedice do 5 dnů

Kód: 58375

375,90 Kč

Lyofilizovaný hrášek, celý, 150 g

Expedice do 5 dnů

Kód: 38725

582,40 Kč

Calazoon (Calciumlactat), Texturgeber von Biozoon, E 327, 400 g

Calazoon (laktát vápenatý), Biozoon, E 327, 400 g

Expedice do 5 dnů

Kód: 21825

487,20 Kč

Natriumalginat - food grade Pulver, E 401, 1 kg

Alginát sodný - potravinářský prášek, E 401, 1 kg

Expedice do 5 dnů

Kód: 19424

2 373,50 Kč

Rajčatový prášek (37865), Sosa, 450 g

Expedice do 5 dnů

Kód: 60940

599 Kč

AGAR, gelující látka / textura, TÖUFOOD, 100 g

Expedice do 5 dnů

Kód: 58777

586,10 Kč

Sosa textura glicemul (mono-diglycerin / E 471) (39497), 400 g

Expedice do 5 dnů

Kód: 58715

299 Kč

Zobrazit více produktů

330 položek celkem

Sosa sůl "Sal Viva / Living Salt" by Ángel León, 3 kg

Expedice do 5 dnů

3 170 Kč / ks

Kód: 53446

Sosa textura glicemul (mono-diglycerin / E 471) (39497), 400 g

Expedice do 5 dnů

299 Kč / ks

Kód: 58715

Sosa třešnové crispy, 2 - 10 mm (39473), 1,2 kg

Expedice do 5 dnů

7 523,50 Kč / ks

Kód: 58710

Sosa, perníkové koření, prášek, 400 g

Expedice do 5 dnů

1 395,40 Kč / ks

Kód: 48679

Sosa, třešňové crispy, lyofilizované (44050593), 200 g

Expedice do 5 dnů

1 503 Kč / ks

Kód: 58074

Sparkys (Knallbrause), natur, Texturas Ferran Adriŕ, 210 g

Sparkys (praskací prášek), přírodní, Texturas Ferran Adrià, 210 g

Expedice do 5 dnů

2 882,70 Kč / ks

Kód: 32755

Sparkys (Knallbrause), mit Schoko-Ummantelung, Texturas Ferran Adriŕ, 210 g

Sparkys (praskací prášek), s čokoládovou polevou, Texturas Ferran Adrià, 210 g

Expedice do 5 dnů

2 686 Kč / ks

PŘEKVAPENÍ Jedná se o řadu produktů, jejichž hlavní charakteristikou je možnost jejich přímé konzumace, ať už samostatně nebo smíchané s jinými ingrediencemi a přípravky. Jsou...

Kód: 32756

Spuma, pro kompaktní pěnu, texturovač, Biozoon, 110 g

Expedice do 5 dnů

1 355,10 Kč / ks

Kód: 37032

Pro Crema 100 kalt, Stabilisator für Eiscreme, 3 kg

Studený krém - stabilizátor na zmrzlinu, 3 kg

Expedice do 5 dnů

4 467 Kč / ks

Kód: 22274

Sucre Emul (Zuckerester), Pulver, von Sosa, E 473, 500 g

Sucre Emul (ester cukru), texturovač, E 473, 500 g

Expedice do 5 dnů

2 882,70 Kč / ks

Kód: 30391

Sucro (Zuckerester), Texturas Ferran Adriŕ, E 473, 600 g

Sucro (ester cukru), Texturas Ferran Adriŕ, E 473, 600 g

Expedice do 5 dnů

7 301,60 Kč / ks

EMULGACE Produkt Lecite, který se používá k výrobě provzdušněných přípravků, se rozšířil o dva další produkty, Sucro a Glice. Hlavním rysem druhého jmenovaného je jeho...

Kód: 20471

SucroAir, 600 g

Expedice do 5 dnů

3 957,70 Kč / ks

Kód: 44856

SucroAir, Creative Cuisine, 180 g

Expedice do 5 dnů

1 468,20 Kč / ks

Kód: 49785

Sukkerpack přísavka, černá, 3 x 3 cm, 100 ks

Expedice do 5 dnů

692 Kč / ks