Losos filet bez kůže premium, bez kostí, vakuum 0,9–1,4 kg

Losos obecný, farmovaný v Norsku.

Prémiové opracování filet bez kůže a bez kostí tzv. deep-skinned, tedy bez hnědého podkožního tuku. Jedná se o řez, u kterého je úplně odstraněna ocasní část filetu, břišní část je více seříznuta a stejně tak je seříznuta i část filety u hlavy ryby. Tímto získáme pravidelný tvar již blízko svíčkové (loin) a znamená to pro zákazníka již nulovou ztrátu dalším ořezem.

Vakuově baleno. Velikost jednotlivých kusů 0,9–1,4 kg. Ready to eat.

Vhodné na syrovou úpravu, tedy sushi, sashimi, tataki.


Losos obecný se úspěšně začal v Norsku farmovat v 70. letech 20. století a velice rychle se stal nejčastěji farmovanou rybou na světě. Norsko, jako největší distributor farmovaných lososů, je díky svému unikátnímu pobřeží o celkové délce 100.000 km a čistými fjordy ideálním prostředím pro rybí farmy. Většina velkých norských dodavatelů je současně i vlastníkem farem a má tak celý chovný proces lososa pod kontrolou od jikry až po dospělou rybu tržní velikosti.

Chcete se dozvědět více?
Jak vybrat lososa? Divoký či z farmy? Tučný nebo dietní?

Značka

Společnost MOWI se od roku 1964 věnuje chovu lososů s důrazem na kvalitu, chuť a udržitelnost. Každý krok – od výběru jiker po finální filet – je pečlivě kontrolován. Lososi MOWI jsou vybíráni podle přísných kritérií a zpracováni s maximální odborností.

Cílem je přinášet výživného a chutného lososa až na stůl zákazníků, s respektem k přírodě i životnímu prostředí. MOWI je opakovaně oceňováno jako nejudržitelnější producent bílkovin podle žebříčku Coller FAIRR Protein Producer Index.

Všechny produkty značky MOWI