INVERTASE - INVERTÁZA v prášku, enzym pro invertní cukr, TÖUFOOD, 500 g

Detailní popis produktu

Přeměňuje cukr na invertní cukr. Koncentrovaný enzymový komplex produkovaný kvasinkami S. cerevisiae. Urychluje proces rozkladu sacharózy na glukózu nebo dextrózu a fruktózu, tedy na invertní cukr, bez přidání kyseliny nebo tepla. Invertní cukr se získává z různých cukrů, jako je Muscovado, a umožňuje slazení produktů obohacením jejich vlastních cukrů. Používá se v čokoládových bonbónech k výrobě bonbónů s tekutou náplní. Smíchejte s cukrem nebo fondánem a nechte odpočinout při pokojové teplotě. Chcete-li obohatit cukr v různých produktech, nechte produkt namočený ve vakuu.

Enzym v práškové formě. Složení: maltodextrin, dextróza, invertáza, chlorid sodný. Dávkování: 0,1–5 % zředit ve vodě nebo v samotném produktu. Produkt určený k použití jako potravina. Pokyny k použití: Smíchejte s cukrem nebo fondánem a nechte odležet při pokojové teplotě nebo produkt impregnujte ve vakuu. Skladujte na chladném a suchém místě. Vlastnosti: Certifikováno jako halal, certifikováno jako košer, není nutné uvádět nutriční hodnoty, veganské, vegetariánské.