Hrášek velmi jemný Nowaco 4 x 2,5 kg

Hrášek Nowaco je jemný a sladký, a to díky šetrnému blanšírování a následnému šokovému zmrazení bezprostředně po sklizni.
Sklizeň hrášku nastává začátkem června a trvá zhruba 3 až 4 týdny. Hrášek je plodina vysoce náchylná na kvašení, a proto se musí zamrazit do 3–4 hodin po sklizni, jinak začnou působit enzymy, které přeměňují cukry na škrob, a plodina tak ztrácí svou přirozenou sladkost. Hrášek má různé druhy jakosti, které ovlivňují kvalitu i cenu – čím mladší hrášek se sklidí, tím je menší, sladší a dražší. Setkáváme se tak s označením “fine“ = jemný, “very fine“ = velmi jemný a “extra fine“ = extra jemný.

Návod k přípravě:
Zmrazený hrášek vsypte do vroucí, mírně osolené vody, nechte přejít varem a ihned odstavte. Po ochlazení používejte všude tam, kde se používá čerstvá zelenina. Upravujte podle běžných kuchařských receptů.
Mikrovlnná trouba: Zmrazený hrášek vsypte do vhodné nádoby pro mikrovlnný ohřev, přidejte tři polévkové lžíce vody, případně trochu soli a přikryté vařte při výkonu 800 – 900 W cca 6 minut. V průběhu úpravy je nutno vaření dvakrát až třikrát přerušit a hrášek promíchat.
Konvektomat: Zmrazený hrášek vsypte do gastro nádoby a upravujte při nastavení –  pára 100 °C po dobu 5–10 minut. (Doba úpravy je závislá na vrstvě připravované zeleniny).

Značka

Značka Nowaco spatřila světlo světa v roce 1972 v Dánsku a v roce 1994 vstoupily první výrobky Nowaco i na tehdejší československý trh. Dnes jsou dobře známé v Česku, na Slovensku, ale i v mnoha dalších zemích, kam Bidfood svoje zboží vyváží. Zelenina, ryby, hranolky, krokety, hotová jídla i lahůdkářské výrobky patří již přes 30 let neodmyslitelně k jistotám spotřebitelů.

Všechny produkty značky Nowaco