Hovězí svíčková 5 lb+ NZ sáček

Detailní popis produktu

Popis

Baleno ve vakuovém sáčku. V balení 2 kusy svíčkové, každá o hmotnosti 2,2 kg a větší.
Země původu Nový Zéland.
Způsob chovu – grass fed (zvířata tráví celý život pouze na pastvě a nejsou nijak dokrmována).
Svíčková (filet) je sval ležící na vnitřní straně roštěnce. Je tenký, dlouhý a díky své poloze u bederních obratlů je vystaven jen minimální námaze. Maso je velmi křehké, jemně vláknité a libové – podíl tuku se pohybuje v rozmezí 3–4,5 %. Svíčková patří k nejlepším a nejžádanějším částem hovězího masa. Skvěle se hodí pro minutkovou úpravu na pánvi či grilu, lze ji také péct vcelku nebo pošírovat.
Hmotnost svíčkové se udává buď v kilogramech nebo librách (zkratka lb, 1 libra = 0,454 kg).