Hovězí svíčková 5 lb+ NZ karton dle váhy

Detailní popis produktu

Baleno ve vakuovém sáčku, 1 kus má hmotnost 2,2 kg a více. Prodejní množství je karton o hmotnosti cca 12–14 kg.
Země původu Nový Zéland.

Způsob chovu – grass fed (zvířata tráví celý život pouze na pastvě a nejsou nijak dokrmována).
Svíčková (filet) je sval ležící na vnitřní straně roštěnce. Je tenký, dlouhý a díky své poloze u bederních obratlů je vystaven jen minimální námaze. Maso velmi křehké, jemně vláknité a libové – podíl tuku se pohybuje v rozmezí 3–4,5 %. Svíčková patří k nejlepším a nejžádanějším částem hovězího masa. Skvěle se hodí pro minutkovou úpravu na pánvi či grilu, lze ji také péct vcelku nebo pošírovat.

Hmotnost svíčkové se udává buď v kilogramech nebo librách (zkratka lb, 1 libra = 0,454 kg).