Hovězí líčka s kořenovou zeleninou sous-vide Banquet cca 2,6 kg

Hovězí líčka v kuchyňské úpravě, tepelně upravená metodou sous-vide, se silnou omáčkou z kořenové zeleniny. Líčko je očištěné a uvařené zcela do měkka, jemně kořeněné, extrémně šťavnaté. Nejjemnější hovězí maso, které chutná dětem i seniorům.
Balení obsahuje 50–55 % masa, zbytek obsahu sáčku tvoří hustá a silná omáčka.

Baleno ve vakuovém sáčku, hmotnost balení cca 2,6 kg včetně omáčky.

Kalkulace porcí:
Při kalkulaci porcí ze sous-vide výrobku je třeba zohlednit, že se jedná o maso již tepelně upravené a že součástí výrobku je i výpek.
Počítání vám usnadní Sous-vide kalkulačka Banquet: www.cenaporce.cz

Vyrobeno v České republice.



Návod na přípravu:
Líčka doporučujeme v balení prohřát při teplotě 80 °C cca 20 min.
Maso po vybalení z obalu doporučujeme nakrájet na porce nebo nechat vcelku. Omáčka je kompletně hotová a je připravena k servírování. Je možné ji dále dochutit červeným vínem, česnekem nebo jiným kořením dle povahy podávaného pokrmu.
Druhou variantou je po vybalení z obalu maso společně s omáčkou ohřát v konvektomatu / horkovzdušné troubě při 120 °C cca 15 minut.

Tipy na servírování:
• Hovězí líčka podávejte s bramborovou nebo dýňovou kaší.
• Omáčku „nastavte“ například větším množstvím kořenové zeleniny, vývarem nebo vínem a podávejte líčka s rýží nebo těstovinami.


Sous-vide (sú víd) je kuchařská metoda, při níž se potraviny připravují ve vakuu, při nízkých teplotách a po velmi dlouhou dobu. Díky tomu je maximálně zachována přirozená chuť, šťavnatost a struktura potravin a zamezí se ztrátám důležitých živin, ke kterým jinak dochází při běžném vaření.

Výrobky Banquet sous-vide jsou plně tepelně opracované a jsou připravené k okamžité spotřebě. Lze je konzumovat za studena nebo po krátkém ohřátí či dopečení do barvy.


Podívejte se na krátké video:

Značka

Banquet – masné výrobky tepelně upravené metodou sous-vide.
Bidfood zahájil vývoj tohoto exkluzivního sortimentu již v roce 2012 a stal se tak průkopníkem na českém a slovenském trhu.
V současnosti nabídka zahrnuje dlouhou řadu výrobků z hovězího, vepřového a drůbežího masa i zvěřiny.

Všechny produkty značky Banquet