Hovězí guláš sous-vide Banquet 3 kg

Kompletně hotový hovězí guláš – pomalu tažený hovězí krk s vynikající silnou tmavou omáčkou. Určeno k okamžitému servírování bez nutnosti dalších úprav, stačí ohřát a přidat vhodnou přílohu.
Baleno ve vakuovém sáčku po 3 kg, z balení lze připravit až 10 velkých nebo 15 malých porcí.

Vyrobeno v České republice.



Kalkulace porcí:
Při kalkulaci porcí ze sous-vide výrobku je třeba zohlednit, že se jedná o maso již tepelně upravené a že součástí výrobku je i výpek.
Počítání vám usnadní Sous-vide kalkulačka Banquet: www.cenaporce.cz

Návod na přípravu:
Guláš ohřejte v konvektomatu přímo v originálním obalu při nastavení páry na 100 % a teploty 80 °C po dobu 20 minut.
Nebo guláš ohřejte po vyjmutí ze sáčku standardním způsobem v hrnci. Nejdříve zahřejte celé balení pod proudem horké vody, ve vodní lázni či na páře. Tím usnadníte vybalení, bez rizika ulpění omáčky na fólii. Pak vyklopte do hrnce a ohřejte.

Sous-vide (sú víd) je kuchařská metoda, při níž se potraviny připravují ve vakuu, při nízkých teplotách a po velmi dlouhou dobu. Díky tomu je maximálně zachována přirozená chuť, šťavnatost a struktura potravin a zamezí se ztrátám důležitých živin, ke kterým jinak dochází při běžném vaření.

Výrobky Banquet sous-vide jsou plně tepelně opracované a jsou připravené k okamžité spotřebě. Lze je konzumovat za studena nebo po krátkém ohřátí či dopečení do barvy.

Chcete se dozvědět více? Přečtěte si článek:
Gulášová revoluce

Značka

Banquet – masné výrobky tepelně upravené metodou sous-vide.
Bidfood zahájil vývoj tohoto exkluzivního sortimentu již v roce 2012 a stal se tak průkopníkem na českém a slovenském trhu.
V současnosti nabídka zahrnuje dlouhou řadu výrobků z hovězího, vepřového a drůbežího masa i zvěřiny.

Všechny produkty značky Banquet