724106 Bresaola entrecote Chovaneček 1 x cca 700 g

Bresaola se vyrábí z vyzrálého hovězího masa z vybraných partií mladého skotu. Výroba probíhá několik měsíců. Na výrobu 100 kg bresaoly bylo použito 150 kg hovězího masa.
Hmotnost cca 700 g.
Vyrobeno v České republice.

Bresaola je pršuto s výraznou chutí koření – tymiánu, anýzu, jalovce, česneku, vavřínu a skořice – jejichž chuť je podpořena jemným zauzením na bukovém dřevu. S časem a zráním se zvyšuje intenzita přírodního aroma masa.

Pršut má charakteristické vlastnosti stejné jako dobrý sýr či víno. Čím je vyzrálejší, tím je chutnější. Jeho aroma se nejlépe rozvine při pokojové teplotě.



Tipy na správné skladování:
Pro krátkodobé skladování (i během prodeje) je vhodné pršut v řezu přetáhnou potravinovou folií, tím zamezíte zbytečným ztrátám osycháním a změně barvy.
Pro dlouhodobé skladování zabalte výrobek znova na vakuové baličce a uchovejte v chladu (2–5 °C) nebo bez zabalení zavěste do dobře větrané temné chladné komory (je nutno počítat s vysycháním a přirozeným úbytkem hmotnosti).

Značka

První a jediná česká pršutérie. Pršuty, šunky, salámy, klobásy i další řemeslné uzenářské speciality vyrábí rodinná firma Chovanečků v srdci Českého středohoří ve vesničce Hlinná. S důrazem na tradici a s mottem "srdcem v Itálii, rukama v Čechách" vznikají naprosto výjimečné výrobky s neopakovatelnou chutí.
Bidfood je exkluzivním a hrdým dodavatelem těchto lahůdek do gastronomie.

Všechny produkty značky Pršutérie Chovaneček