Drobný, lesklý a na jazyku praskající – takový je ovocný kaviár, který si můžete snadno připravit doma. Díky jednoduché technice sferifikace a jahodové směsi vykouzlíte dezert, který nejen chutná, ale i baví. Když se ovoce změní v kaviár Molekulární kuchyně není jen pro restaurace s michelinskou hvězdou. Otevírá prostor pro kreativitu a nový pohl...
blog, Strana 2
Recept na jahodový kaviár: Objevte kouzlo molekulární kuchyně
Co je molekulární kuchyně a jak s ní začít?
Bubliny, kaviár z manga nebo pěna z bazalky? Molekulární kuchyně není sci-fi z laboratoře – je to zábavný a kreativní způsob, jak se na jídlo podívat jinak. A díky produktům z naší nabídky si ji můžete vyzkoušet i ve své kuchyni. Co je molekulární kuchyně? Molekulární kuchyně (nebo také molekulární gastronomie) je moderní kulinářský směr, který p...